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TATA NAHUAL - Café en grain Guatemala

BRULERIE MÖKA

Sachet de 250g de café en grain du Guatemala aux notes de chocolat et fruits jaunes.

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TATA NAHUAL - Sachet de 250g de café du Guatemala en grain par LA BRÛLERIE MÖKA.

La légende dit que ce n’est pas par hasard que la ferme Chalabal Estrella au Guatemala produit du café exceptionnel. La tradition orale accorde cette bénédiction aux « saints de Chalabal Estrella », deux rochers mystiques que vous pouvez voir en prenant la route qui traverse la plantation vers les villes voisines.
Une chose est certaine, ses sols volcaniques (volcans Acatenango et Fuego à proximité de la ferme) sont riches et la matière organique abondante. Les cafés sont cultivés sous ombrages à 1750 m d’altitude dans les montagnes entourant la ferme. Tout ces éléments formant une combinaison parfaite pour produire naturellement un café de grande qualité.

40% de la plantation se situe dans une réserve naturelle qui protège forêts et les ressources en eau, fournissant la moitié de l’eau pour la consommation des communautés vivant dans les villages alentours.

  • Notes: Chocolat, Fruits jaunes
  • Variété: Arabica, Catuai & Icatu
  • Altitude 1300 m
  • Process: Lvé
  • Torréfié à Marseille
  • Recommandé pour: Filtre

LA BRULERIE MÖKA est un atelier de torréfaction de cafés de terroir à Marseille. Ces cafés se distinguent par l'excellence de leur goût, de leurs arômes et saveurs. Ils s'inscrivent dans une démarche plus responsable et durable.

Poids250g
ProvenanceTorréfié à Marseille, France
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