Magazine Tempura - Manger le Japon

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TEMPURA Hors-série 2022 - Manger le Japon.

Pour fêter leurs deux ans, l'équipe de TEMPURA vous a concocté un numéro spécial de 196 pages (!) aussi belles que bonnes !
Au menu de ce hors-série : de nouvelles rubriques, des rencontres exclusives, des reportages alléchants, des enquêtes inédites...
  • Vous percerez le mystère de l’Umami
  • Vous partirez à la rencontre des militants du thé nature à Minamata
  • Vous plongerez dans l'arrière-cuisine avec Jake Adesltein
  • Vous découvrirez l’univers édulcoré des Youtube moms aux millions d’abonnés
  • Vous discuterez fermentation et terroir avec un producteur de miso en Indre-et-Loire
  • Vous partagerez un repas à la cantine avec les écoliers japonais
  • Vous explorerez Tokyo à travers sa culture du café 
  • Vous dégusterez les plus belles créations des meilleures pâtissières japonaises de Paris
Et bien d'autres surprises... à table !
La fameuse écrivaine, traductrice littéraire et poétesse Ryoko Sekiguchi est rédactrice en chef de ce numéro spécial. Son oeuvre singulière, au croisement de la littérature et de la cuisine, témoigne d'une curiosité insatiable pour le fait humain, pour la diversité des cultures et pour ce que nos goûts disent de nous. Directrice de la collection "Le Banquet" aux éditions Picquier, elle a récemment publié 961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent) chez P.O.L.

LE NOUVEAU MAGAZINE DES CULTURES ET TENDANCES DU JAPON

Tous les trois mois, TEMPURA vous raconte des histoires inattendues qui bousculent les idées reçues et questionnent notre rapport au monde. Travail, famille, sexe, amour, mort… voilà le projet de TEMPURA : prendre le pouls d’un pays que le monde fantasme pour en brosser un portrait sensible et incarné.

Grâce à des partis pris graphiques forts et un ton libre, TEMPURA est une revue singulière, un objet que l'on aimera lire et collectionner. C’est surtout un magazine indépendant où se côtoient experts et profanes, écrivains et journalistes, sociologues et artistes...

ARTS, SOCIÉTÉ, MODE, LITTÉRATURE, GASTRONOMIE, DESIGN, ARCHITECTURE...

Grandes enquêtes, entretiens fleuves, portraits, cahiers de tendances, chroniques, adresses inédites... TEMPURA est un magazine qui s'adresse autant aux amoureux du Japon qu'aux lecteurs curieux en quête d'inspiration. Un voyage dont on ne revient pas tout à fait le même.

Texte en français uniquement

MatériauxPapier PEFC
Contenance196 pages
ProvenanceImprimé en France

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