Cuisine japonaise maison

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CUISINE JAPONAISE MAISON -  100 recettes, techniques et conseils par MAORI MUROTA édité chez MARABOUT.

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d’aujourd’hui :
une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences  multiples, tout en restant simple et accessible.  
Spaghettis d’aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate  douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri,  hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella...

  • Couverture rigide
  • 272 pages
  • XX recettes
  • XX illustrations
  • Dimensions: 21.5 x 26.7 cm
  • Parution: 20/10/21 


MAORI MUROTA est une jeune cuisinière auto didacte, native du Japon, près de Tokyo. Mariée à un français, elle vit aujourd'hui à Paris et a démarré en faisant des livraisons de bentos à vélo dans Paris. Aujourd'hui elle est en cuisine chez Düo, une galerie d'art contemporain-concept du 11ème arrondissement.

MatériauxCouverture rigide
Dimensions21.5 x 26.7 cm
Contenance272 pages
AutresISBN: 9782501165877

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