Japon: Le livre de cuisine

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JAPON: LE LIVRE DE CUISINE - Recueil de recettes par NANCY SINGLETON HACHISU édité chez PHAIDON.

Les mets emblématiques du Japon – sushi, ramen, tempura – sont appréciés dans le monde entier. Avec cet ouvrage, Nancy Singleton Hachisu met à la portée de tous les plats typiques et régionaux de la gastronomie japonaise. Soupes, nouilles, condiments vinaigrés, fondues, desserts ou encore plats à base de légumes, ce magnifique ouvrage composé de quatre cents recettes offre un tour d’horizon exhaustif de la cuisine nipponne.


NANCY SINGLETON HACHISU et sa famille vivent dans une ferme au Japon. Elle est l’auteure de deux ouvrages nommés aux James Beard Awards : Japon : La Cuisine à la ferme et Preserving the Japanese Way. Originaire de Californie, elle vit au pays du Soleil levant depuis trente ans et fait figure de référence dans le domaine de la gastronomie nipponne, à la fois au Japon et aux États-Unis.

  • 400 recettes
  • 122 illustrations
  • texte en français uniquement
MatériauxCouverture rigide
Dimensions27 x 18 cm
Contenance464 pages
AutresISBN: 9780714877709
Japon: Le livre de cuisine
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Basé sur 2 avis

  • Ivan V.
    Publié le 30/09/2020 à 11:32 (Date de commande : 22/09/2020)
    5

    très bien emballé

  • Dominique R.
    Publié le 28/11/2019 à 17:39 (Date de commande : 16/11/2019)
    5

    c'est pour un cadeau de noël



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