Préparation à base de miel de lavande et de café par DE LA ROSEE x DEEP COFFEE ROASTERS.
"Nous avons imaginé cette préparation à partir d'un café brésilien de Fazendas Dutra, une exploitation artisanale familiale située à São João do Manhuaçu. Dans cette région montagneuse du Brésil, les caféiers poussent entre les roches dans les reliefs.
Un café sourcé et torréfié par Deep Coffee Roasters, une micro-torréfaction de café de spécialité (et une épicerie fine) située dans le Vieux-Port de Marseille.
Pour accompagner les notes de chocolat et de noisette du café Fazendas Dutra, nous avons choisi un miel de lavande récolté sur le Plateau de Valensole. Ce sont les arômes de fleurs du miel de lavande qui donnent l'harmonie de cette préparation.
Une pâte à tartiner gourmande à déguster simplement sur une tranche de pain ou de brioche, avec des crêpes, pancakes, un yaourt. Il est aussi possible de l'utiliser dans des assiettes salées, en ingrédient."
- Ingrédients : miel de lavande de France 97%, café du Brésil torréfaction Deep 3%.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 1378kj - 329kcal; Protéines: 0,8g; Matières grasses: 0,5g dont acides gras saturés: 0g; Glucides: 79,9g -dont sucres: 76,7g; Sel: 0,02g.
- Pot en verre
- Poids net 250g
- Production artisanale en Vendée.
DE LA ROSÉE vous invite au voyage à la découverte des miels du terroir français. Le miel peut dévoiler une multitude de saveurs, textures et couleurs en fonction de la flore environnante, des conditions climatiques et de bien d’autres critères.
C’est pour préserver cette diversité que sur chaque pot une esquisse au trait dévoile le paysage du lieu de récolte du miel. Lorsque différents crus sont placés les uns à côté des autres, peu importe l’ordre, les lignes d’horizon se rejoignent. Ils composent ensemble un tableau qui révèle la richesse de notre terroir.
Préserver les abeilles dans notre environnement, c’est aussi soutenir et promouvoir l’apiculture française. Les miels sont proposés par de jeunes apiculteurs qui partagent les valeurs communes d’une apiculture raisonnée.
