Sauce soja vieillie en fûts de cèdre - 150ml

19,00 €

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SUGIDARU SHOYU - Sauce soja artisanale vieillie en fûts de cèdre par YAMACHI SHOYU. Cette sauce soja est fabriquée selon la méthode traditionnelle et utilisant les mêmes cuves et ustensiles hérités depuis la reprise de la brasserie Yamachi shoyu en 1918 (héritage familiale Chikaokaya, fondé en 1885). Cette méthode implique un travail manuel et le respect des temps de fermentation traditionnel, entre un et deux ans.Les ingrédients utilisés proviennent entièrement du Japon et n'utilisent aucun conservateur, arôme ou colorant artificiel. L'eau de mer de Noto, riche en minéraux et le soja noir dont les fèves sont uniquement cultivées à Tanba, Kyoto, contribuent à créer les subtiles complexités "Umami" de la sauce de soja Yamachi Shoyu.Le vieillissement en fûts de cèdre donne à cette sauce moelleuse à la couleur intense, une légère douceur qui se répandra délicieusement en bouche.

  • contenance: 200ml
  • bouteille en verre, bouchon avec orifices de service de chaque côté
  • production: Imahama, Ishikawa Japon

  • ingrédients: soja dégraissé (production domestique), blé, sel, sucre / alcool, assaisonnements (acides aminés, etc.), édulcorants (réglisse, stévia), vitamine B1
  • composants nutritionnels (pour 15 ml): Calorie 12 Kcal, protéines 1,3 g, lipides 0 g, glucides 1,7 g, équivalent sel 2,5 g.

USAGE & CONSERVATION
Profitez pleinement de ses saveurs pour les sashimis et le tofu froid. Aussi, elle apportera de la profondeur et subtilité aux plats mijotés. 

  • Éviter la lumière directe du soleil et conserver dans un endroit frais et sombre
  • A consommer sous 12 mois après ouverture pour profiter de toutes les qualités gustatives et nutritionnelles.
Contenance200 ml
ProvenanceImahama, Ishikawa, Japon
Sauce soja vieillie en fûts de cèdre - 150ml
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Basé sur 5 avis

  • Marie P.
    Publié le 23/08/2021 à 14:43 (Date de commande : 10/08/2021)
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    Envoi rapide ! Produits de qualité. Reste à goûter la sauce encore ! Équipe hyper sympa

  • Vincent J.
    Publié le 30/04/2021 à 07:59 (Date de commande : 21/04/2021)
    5

    Pas encore utilisé mais prometteur !

  • Laurence C.
    Publié le 22/03/2021 à 15:50 (Date de commande : 13/03/2021)
    5

    Produit vraiment magnifique, tout y est: beau et bon!

  • Christian P.
    Publié le 22/03/2021 à 14:38 (Date de commande : 13/03/2021)
    5

    Superbe produit

  • François I.
    Publié le 22/03/2021 à 14:34 (Date de commande : 14/03/2021)
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    Un délice.



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