SURIBACHI - Mortier et pilon japonais par MOTOSHIGE, Iwami, Japon.
Ce mortier unique est fabriqué par un atelier qui perpétue la poterie historique locale à l'aspect rustique appelée Iwami-yaki. Cette poterie de la ville de Gotsu (Shimane, Japon) est réputée pour être solide, peu absorbante en eau et résistante au sel, acide et alcali. Parfaite pour un usage quotidien. Cette poterie utilise de l'argile locale de haute qualité, similaire à de la porcelaine.
Le Suribachi est un ustensile essentiel de la cuisine japonaise qui permet de mélanger une sauce, une marinade, écraser les épices pour exalter les saveurs...
Le modèle moyen est pratique pour les petites préparations, les sauces,...
Un anneau de silicone est fixé en dessous pour éviter que le mortier glisse et obtenir ainsi une grande efficacité. Veuillez vérifier que le silicone et la surface sont parfaitement secs.
Le pilon est perforé afin de passer un cordon à suspendre.
- Matériau: argile, bois
- Dimensions: d.14,4 x H. 8,7 cm (pilon 24 x d.2,8 cm)
- Pilon inclus
- Fabriqué à Iwami, Japon.
ATTENTION: de légères variations de forme et de couleur peuvent être constatées, cela est lié à la méthode de fabrication qui rend chaque pièce unique.
MOTOSHIGE est une entreprise spécialisée dans la production de mortiers et râpes depuis 1925, en constante recherche d'amélioration d'usage et de durabilité.
USAGE & ENTRETIEN
- Eau chaude / Stérilisation à l'eau bouillante: oui
- Micro-ondes: oui
- Lave-vaisselle: NON
- Four / Feu direct: NON
De l'huile pourrait fuir du silicone et laisser des taches sur les matériaux tels que le bois, le papier ou le tissu mais elle est inoffensive pour la santé.
Il n'est pas recommandé de laisser ce mortier sur de la porcelaine ou du verre ou tout autre surface lisse pendant longtemps car le silicone pourrait s'y coller.
Les parties en céramique peuvent se casser si elles sont soumises à des coups. Manipuler et laver avec soin.
Des taches noires peuvent être visibles mais il s'agit du résultat inévitable lié au processus de fabrication. Ces taches ne sont donc pas un défaut de qualité.
