Ciseaux de cuisine - jaune

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KITCHEN SHEARS - Ciseaux de cuisine en acier inoxydable par NIWAKI, Japon.

Ciseaux résistants et tranchants, à la fois ouvre-couvercles et casse-noix. Il se décompose pour un nettoyage facile et efficace.

Poids: 154g
Dimensions: 20.4 x 7.5 x 1.2 cm (lame 6.5 cm)
Acier inoxydable
Made in Japan

USAGE & ENTRETIEN

Lave-vaisselle: NON

Bien nettoyer après chaque usage. Bien sécher et laisser refroidir avant d'enclencher les 2 parties.

Si les ciseaux ne fonctionnent pas correctement, mettez un peu d'huile à l'aide d'un tissu.

Ne pas couper de cable, du métal, de la pierre, du plastique ou tout autre matériau dur. Même la fibre de bambou et certain bois très durs, les noeuds et les courbes peuvent notamment endommager la lame. Ne pas exercer de torsion ou pression irrégulière.

Matériaux	Acier inoxydable
Provenance	Sanjo, Japon

Niwaki

PASSIONNÉ PAR LE NIWAKI
A la fin des années 90, alors qu’il est encore étudiant en sculpture à Londres, Jake Hobson découvre au Japon l’art de la taille des végétaux : le Niwaki (littéralement « arbre de jardin ») Il se forme sur place et élabore sa propre vision, associant tradition japonaise et art topiaire européen. Comprenant l’importance de la relation unissant le jardinier à ses cisailles, il décide de rencontrer les artisans qui les fabriquent. L’envie de diffuser en Europe ces outils uniques le pousse à fonder sa marque ; Niwaki est née.
FAÇONNÉ PAR DES MAITRES FORGERONS
Jake Hobson a sélectionné dans des ateliers familiaux situés dans l’ouest du Japon, notamment à Sanjo, épicentre de la métallurgie nippone, des sécateurs, des ciseaux, ainsi que des couteaux. Il fait aussi fabriquer par certains de ces artisans des outils d’exception sous la marque Niwaki. Chaque pièce est patiemment forgée, chauffée et trempée après façonnage, poinçonnée, aiguisée, testée et ajustée, afin de garantir la combinaison de flexibilité et de dureté typique de l’acier japonais ainsi qu’un tranchant impeccable.
UN ACIER EXCEPTIONNEL
L’acier japonais, très pur et allié au carbone, est réputé pour sa résistance et son tranchant. Qu’il soit Shirogami (aussi nommé « White paper steel », au faible taux de carbone) ou Aogami (« Blue paper Steel », au taux plus élevé de carbone, associé à d’autres alliages), il offre une capacité d’affutage bien supérieure à l’inox, mais reste sensible aux chocs qui peuvent l’écailler. Bien entretenus, ces outils durent une vie.