OKAERI - Set de baguettes de cuisine en bambou par YAMACHIKU, Kumamoto, Japon.
Un ensemble essentiel pour la cuisine japonaise, en 3 temps: Tsukuru (cuisiner) - Moritsukeru (dresser) - Toriwakeru (servir). Elles sont chacune étudiées pour accomplir leur tâche à la perfection. Leur précision et leur sobriété en fait un set très apprécié des professionnels.
Baguettes de cuisine longue et légère pour battre, sauter, mélanger les aliments avec aisance. La section carrée permet de bien saisir les aliments tandis que l’embout arrondi permet de ne pas abimer la surface de votre poêle.
Baguettes de dressage légère pour ne pas fatiguer la main. Elles sont parfaites pour le dressage à l’assiette mais aussi pratiques pour vos bentos. Rondes pour une prise en main agréable, le bout est fin et carré pour une grande précision.
Baguettes de service pour les plats à partager. 2 embouts permettent de servir 2 plats différents, le repère rouge évite de se tromper de côté. La partie centrale tenue par la main a une section triangulaire inhabituelle offrant une meilleure stabilité lorsque les baguettes sont posées sur un plat.
- Ensemble de 3 pièces
- Moso bambou
- Fabriqué à Nakan, Kumamoto.
YAMACHIKU est une société fondée en 1963 entièrement dévouée à la fabrication de baguettes en bambou. C’est aussi la dernière entreprise japonaise à utiliser du bambou local, non importé. Le bambou qui pousse rapidement est coupé un à un, transporté et stocké, la gestion de ces forêts est un aspect important pour le maintien de l’équilibre écologique. Il ne reste que très peu d’artisans capables de réaliser les différentes étapes de préparation et de production. YAMACHIKU prend donc à cœur la responsabilité de faire de son savoir-faire un travail durable.
Légères, flexibles et solides, les baguettes en bambou étaient autrefois utilisées dans chaque foyer. YAMACHIKU aimerait faire découvrir à nouveau le plaisir à utiliser des baguettes en bambou de qualité, faciles à saisir, adaptées à chacun, grands et petits, et à chaque usage. Elles sont réalisées avec cette volonté sincère d’apporter de la chaleur au moment du repas.
USAGE & ENTRETIEN
Ne pas laisser tremper
Ne pas mettre au lave-vaisselle
