YAKI YAKI SAN - Grill sans fumée

Ce grill en terre Iga promet une qualité de cuisson unique, proche d'un grill à charbon, les inconvénients en moins. 

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YAKI YAKI SAN - Grill sans fumée en terre cuite de Iga par NAGATANIEN.

Ce grill en terre Iga promet une qualité de cuisson unique, proche d'un grill à charbon, les inconvénients en moins. La terre Iga, dite "la terre qui respire" permet un bon maintien et une bonne répartition de la chaleur pour une cuisson homogène et rapide des aliments. Toutes les qualités nutritionnelles et les saveurs sont ainsi préservées grâce à l'harmonie entre la terre, l'eau et le feu.

Le YAKI YAKI SAN est composé en 2 parties. Le grill légèrement bombé et nervuré permet d'éviter que les graisses ne stagnent et brûlent. La base comprend un anneau à remplir d'eau pour recueillir les graisses. La combinaison des 2 parties permet une cuisine plus saine, un moment agréable avec quasiment zéro fumée et un nettoyage facile.

Un bonheur à partager en famille et avec les proches !

  • Gaz uniquement

Notice d'origine en japonais.

 

LE FABRIQUANT ET LA TERRE IGA

Nagatanien, fondé en 1832, est le plus important des fours de Iga-yaki ( poterie japonaise traditionnelle datant du 7e siècle ). Leur souhait est de continuer à faire vivre l'art culinaire japonais en s'adaptant à la vie d'aujourd'hui. 

Historiquement, le région de Iga était un fond de lac. Sa terre si particulière est ainsi composée de très anciens fonds marins qui créent des bulles d'air lors de la cuisson. Ce sont ces bulles d'air qui font respirer le terre Iga et maintenir la chaleur mieux que tout autre terre. De plus, cette terre résiste à de très hautes températures; c'est pourquoi le donabe se pose directement sur la flamme sans se fissurer.

USAGE & ENTRETIEN
  • Le YAKI YAKI SAN se pose sur une gazinière ou réchaud
  • Ne convient pas aux plaques électrique, ni induction
  • Nettoyage rapide à la main uniquement
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle

Instruction d'usage:

  1. Placer la base sur votre réchaud. Remplir le réservoir d'eau à 80% environ. Disposer le grill par dessus.
  2. Allumer la flamme au maximum pendant 5 minutes. Réduire à une puissance moyenne pour entamer la cuisson des aliments. Huiler le grill à l'aide d'un pinceau si nécessaire afin d'éviter certains aliments de coller au grill.
  3. Surveiller le niveau d'eau de temps en temps. Verser l'eau à travers les encoches prévues à cet effet. 
MatériauxTerre Iga, émail
Dimensionsd.32 x 9 cm
ProvenanceIga, Japon
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