Couteau à soba

Couteau à soba en acier Shirogami. 

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SOBA KNIFE - Couteau à soba avec lame en acier Shirogami par NIWAKI.

Avec sa lame longue et lourde en acier Shirogami, ce couteau coupe la pâte souple en nouilles symétriques grâce à un beau mouvement  répété. La lame est protégée par un fourreau en Magnolia et un pochon en toile épaisse, le tout dans une belle boite japonaise.

Mélanger le pâton de sarrasin, le rouler, former les couches et le trancher. Cela à l'air si facile - à condition d'avoir le bon couteau! Bien que les sobas (pâtes de sarrasin) ne soientt pas souvent réalisés "maison" de nos jours, si vous avez l'occasion de déguster du soba frais, vous verrez que ce sont des pâtes délicates et délicieuses.

Le Toshi Koshi Soba est le soba traditionnel du Nouvel an, mais le Zaru Soba, sur un lit de glaçons est un régal pour passer l'été lorsqu'il fait très chaud...

  • Style: Edo gata
  • Acier: Shirogami White Paper #2 
  • Lame 330mm
  • 850g
  • Poignée en palissandre

NB: Maison Godillot n'est pas autorisé à vendre un couteau ou une lame à toute personne mineure. En achetant cet article, vous déclarez avoir 18 ans ou plus et vous engagez à l'utiliser de façon responsable et approprié. 

USAGE & ENTRETIEN

Traitez les couteaux japonais avec précaution - l'acier est cassant.

  • Ne pas couper d'os
  • Ne pas lancer
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle
  • Ne pas laisser tremper
  • Bien sécher
  • Ranger individuellement
  • Essuyer avec de l'huile de Camélia si vous ne l'utilisez pas régulièrement
  • Aiguiser toutes les 2 semaines d'usage 
MatériauxAcier Shirogami, manche en palissandre
Dimensionslame 33cm
Poids850g
ProvenanceJapon
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