Petite râpe à condiment - grue du Japon

35,83 €

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La petite râpe à condiment en cuivre est réalisée par l'ancienne manufacture japonaise Oya. C'est une râpe mono-face qui permet de ne pas séparer la fibre de son jus et ainsi préserver toutes les saveurs. Elle est traditionnellement utilisée pour le gingembre, la racine de wasabi, l'ail et les zestes d'agrume. Vous pouvez également râper des bâtonnets de cannelle, des noix de muscades, ...

Les lames tranchantes et volontairement irrégulières sont obtenues une à une à coups de marteau précis donnés à la main dans la surface du cuivre. Durable et antibactérien, le cuivre reste le matériau idéal pour les ustensiles de cuisine.

Cette râpe, identifiée depuis 1712 ( encyclopédie de la période Edo ) fait partie des trésors de la cuisine japonaise. Une variante purement esthétique en forme de grue du Japon, symbole de longévité : "sennen" ( 1000 ans )

USAGE & ENTRETIEN
  • Attention à ne pas se couper le bout des doigts.
  • Tenir hors de portée des enfants.
  • Bien nettoyer et sécher après chaque utilisation. Des fibres peuvent rester encastrées dans les lames, elles peuvent être enlevées avec une brosse type brosse à dent. 
  • Si des traces d'oxydation apparaissent, elles peuvent être enlevées grâce à un mélange de vinaigre blanc et de sel.
MatériauxCuivre, étain plaqué
Dimensions8 x 9,6 cm
ProvenanceJapon
Petite râpe à condiment - grue du Japon
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Basé sur 7 avis

  • Emma D.
    Publié le 26/01/2021 à 12:05 (Date de commande : 02/01/2021)
    5

    J’adore !! J’en rêvais depuis des mois

  • Julie D.
    Publié le 05/10/2020 à 19:52 (Date de commande : 26/09/2020)
    5

    Magnifique travail de finesse. Attention aux doigts

  • Virginie M.
    Publié le 13/02/2020 à 09:23 (Date de commande : 05/02/2020)
    5

    Très bel objet, un petit descriptif comme sur le site joint avec l'objet serait idéal, c'était pour un cadeau et je ne le souvenais pas de tous les détails.

  • Sébastien F.
    Publié le 17/12/2019 à 18:19 (Date de commande : 10/12/2019)
    5

    Superbe travail des artisans . Je recommande.

  • Alexandra F.
    Publié le 05/07/2018 à 16:17 (Date de commande : 27/06/2018)
    5

    Superbe design, qualité irréprochable...et râpe parfaitement.

  • Isabelle S.
    Publié le 15/06/2018 à 13:00 (Date de commande : 08/06/2018)
    5

    Une piece d’art Bien protege Parfait

  • Madeleine K.
    Publié le 04/12/2017 à 17:19 (Date de commande : 25/11/2017)
    5

    produit destiné à être offert donc pas utilisé mais conforme au descriptif



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