CARBON KNIFE RANGE - Couteaux de cuisine japonais par NIWAKI, fabriqués à Sanjo, Japon.
Couteau en acier shirogami et fini avec une couche plus souple d'acier jigane, manche octogonal.
Un bel équilibre et une élégante simplicité qui séduisent les chefs japonais. Ils s'aiguisent rapidement et facilement, ils sont donc parfaits pour un usage régulier mais aussi pour les débutants.
Vous ressentirez la différence dans le poids et la sensation de coupe, ces couteaux offrent une réel expérience japonaise.
Attention, les lames en acier carbone (aussi bien les couches intérieures qu'extérieures) s'oxyderont et rouilleront si elles ne sont pas bien entretenues. Nettoyez, séchez soigneusement et finir avec un peu d'huile de Camélia si vous ne l'utilisez pas tous les jours.
Veuillez choisir le type de couteau avant de valider votre panier:
MINI SANTOKU:
- usage général
- double biseaux
- 24.3 cm dont lame 12cm
- Shirogami #2, acier white paper
- 88g
SANTOKU:
- usage général
- double biseaux
- 30.5 cm dont lame 16.5cm
- Shirogami #2, acier white paper
- 125g
NAKIRI:
- légumes et usage général
- double biseaux
- 30.5 cm dont lame 16,5 cm
- Shirogami #2, acier white paper
- 137g
AJIKIRI:
- filetage de poisson
- biseau unilatéral
- 22.2 cm dont lame 10.6 cm
- poids 75g
NB: Maison Godillot n'est pas autorisé à vendre un couteau ou une lame à toute personne mineure. En achetant cet article, vous déclarez avoir 18 ans ou plus et vous engagez à l'utiliser de façon responsable et approprié.
USAGE & ENTRETIEN
Traitez les couteaux japonais avec précaution - l'acier est cassant.
- Ne pas couper d'os
- Ne pas lancer
- Ne pas mettre au lave-vaisselle
- Ne pas laisser tremper
- Bien sécher
- Ranger individuellement
- Essuyer avec de l'huile de Camélia si vous ne l'utilisez pas régulièrement
- Aiguiser toutes les 2 semaines d'usage
