TAWASHI - Goupillon avec manche par TAKADA.
Très belle brosse tressée à la main qui offre une solide prise en main grâce au manche en bois. Le cordon à suspendre garantit un séchage rapide et une excellente durabilité.
Les fibres naturelles du palmier de Chine assurent le mélange parfait entre souplesse et fermeté pour enlever les graisses et les particules de nourriture sans rayer.
Les brosses TAKADA sont de grande qualité et versatiles, fidèles compagnons des chefs professionnels et amateurs soucieux de préserver l'intégrité des ingrédients. Elles sont un éléments indispensables de toute cuisine!
- dimensions: 36 x 5.5 cm
- matière: Shuro (Trachycarpus fortunei ou pamier de Chine) fibres d'écorces, bois de Hêtre
- culture biologique
L'écorce de ce palmier, appelé Shuro, est un matériau familier des japonais depuis toujours, utilisé pour la fabrication de brosses Tawashi et de balais pour leur flexibilité et leur texture souple.
Depuis plus de 70 ans, les artisans de TAKADA réalisent à la main les brosses une à une uniformément, utilisant les meilleurs matériaux choisis avec soin.
Par le passé, l'industrie locale utilisant ce palmier a failli s'arrêter mais TAKADA a restauré la fabrication traditionnelle de brosses à récurer avec les écorces de ces palmiers naturellement présents dans la région de Kishu (Wakayama, Japon).
Il y a très peu d'artisans capables de collecter l'écorce de cet arbre; ce matériau issu de Kishu est donc très précieux. Pas de traitement chimique après récolte tel que les pesticides ou désinfectants, la production est biologique. Ces écorces, le Kishu Shuro fraichement récoltées sont livrées sans tarder à l'atelier TAKADA afin de bénéficier de leur délicate brillance et uniformité.
