Matshi
PIMENTER LA VIE
Matshi est né de l’envie de Shirley Garrier, co-créatrice avec Mathieu Zouhairi de The Social Food, d’élaborer la sauce pimentée parfaite, inspirée par la sauce maison de son enfance. La classic Matshi, mélange de piments habanero jaunes et de kumquats du Languedoc était née !
ASSOCIER LES SAVEURS
La première sauce avait donné le ton en liant les saveurs acidulées des agrumes au mordant du piment ; depuis c’est une profusion de combinaisons inédites que propose Matshi en associant par exemple la douceur de fruits de saison, mais aussi du miel au feu de piments parfumés, qu’ils soient Habanero, Hot Lemon ou bien Chipotle. Matshi concocte des recettes étonnantes à marier aussi bien à des mets salés qu’à des desserts.
FABRICATION LOCALE
Toutes les sauces sont élaborées chez Matshi à Paris avec des piments et fruits de saison, cultivés par de petits producteurs français.
