De La Rosée
LA PASSION DU MIEL
C’est en accompagnant un apiculteur cévenol dans la transhumance de ses ruches que Benjamin Beaussant, a été piqué par la passion de l’apiculture. Découvrant au contact des producteurs l’importance de leur travail pour le maintien de la biodiversité, mais aussi la richesse gustative des miels de terroirs, Benjamin a décidé de fonder en 2020 De la Rosée, afin de valoriser et soutenir le travail de ces artisans uniques.
UN TERROIR FRANÇAIS
De la Rosée met en lumière cinq apiculteurs représentants cinq terroirs français en proposant à chaque fois un miel monofleur emblématique de leur région : romarin pour le Lubéron, lavande pour la Provence, chataignier pour le Périgord, tilleul pour l’Aveyron et sapin pour le Haut-Rhin. Les producteurs sélectionnés pratiquent tous une apiculture raisonnée, ou le bien être des abeilles prime sur la production.
DES SAVEURS UNIQUES
Chaque miel révèle des saveurs typiques et chaque récolte est unique. Afin de vous proposer de pouvoir expérimenter toute la richesse de sa palette gustative, le miel De la Rosée ne subit aucune pasteurisation, il est simplement écumé et le miel crémeux est brassé avant d’être conditionné dans des emballages en verre simples et élégants dessinés par Benjamin.
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